Kon様 乾燥ぜんまい 中サイズ2kg

¥14850

(税込) 送料込み

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商品の説明

徳島県西の山間部で今年の春に収穫したもです。

取ったその日に湯がき(湯がく温度や時間を管理し) ゼンマイが赤くなるよう、天日干しともみを繰り返し、乾燥後に固い部分は1本1本手作業で切り取っています。

※ほとんどが手作業のため、ゴミや綿が
 取り除けていないことがあります。

※参考にサイズ写真を2枚目と3枚目に載せています。

※販売に関し保健所の許可は
 不要とのこと確認済です。

※問屋さんとの価格合わせのため、変更しています。


戻し方
※ 戻すと5倍から7倍くらいになります
  ので、量の加减をお願いします。


①鍋に乾燥ゼンマイを入れ、しっかり被るくらいのお水も入れ沸騰させます。
②1度お湯を捨て、①の沸騰させるまでを繰り返します。
2度目はお湯を捨てずに、そのまま1晩冷まします。
戻したあと、かじってみて苦味がないことと、お好みの固さを確認してください。
苦味があれば、お湯に浸して冷ますを繰り返してください。
「酢の物、ナムル、煮物、卵とじ、炒め物」等色々お使いいただけます。


快いお取引をと思っています。どうぞよろしくお願いします(* > > *)
グラム数など、ご質問のある方はコメントくださいませ。


#乾物
#ぜんまい
#山菜
#保存食

商品の情報

カテゴリーその他 > 食品 > 野菜
商品の状態新品、未使用
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