本焼 柳刃包丁 刃渡り24cm
(税込) 送料込み
商品の説明
本焼きの柳刃包丁です。
銘は不明です。
鋼の種類も不明です。
刃渡り約24cmです。
片刃です。
柄は黒水牛ですが裏側にクラックがあります。
裏に錆跡がありメンテしてみましたが少し残っています。
柄のクラックと錆跡が気にならなければお薦め致します。
波紋は表（鎬の上付近で光をあてると見えます。）裏の波紋は相当に目立ちます。
本焼ですが切刃に5000番以上の砥石をあてると直ぐに光りますので
扱い易いと思います。
小型の柳刃ですが、本焼の良さがわかるものだと思います。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約240mm
●外寸400mm
●重量80g
#包丁 #本焼 #柳刃 #28.5cm #鏡面商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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