名包丁TAKAYUKI / OLD MOUNTAIN
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商品の説明
送料込み/新品未開封
※他でも出品しておりますので、同時にご購入された方がいる場合には先着になります。
その場合、キャンセルさせていただく場合がございますのでご了承ください。
技術とこだわりを追求した究極の一刀
世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田 崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。
包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。
OLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。
素材はSG2 ニッケルダマスカス(SPG2)刃物の4大条件である
1. 高硬度であること
2. 高靱性であること
3. 対摩耗性が良いこと
4. 耐食性に優れていること
をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。
刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。
柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。
【検索用】
OLD MOUNTAIN / オールドマウンテン
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包丁 / ナイフ商品の情報
カテゴリー | スポーツ・レジャー > アウトドア > 調理器具 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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名包丁 TAKAYUKI 【OLD MOUNTAIN】オールドマウンテン クリアランス
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