中国高級ワイン　Long Dai[2018]

メドック格付1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトのバロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）が、中国で11年がかりで取り組んできたワインがついにヴェールを脱いだ。その名も【瓏岱】「Long Dai」【瓏】翡翠玉牌のようにはっきりと彫られ明らかな様を表します。中国では玉牌は農家が豊作を願い祈りを捧げる際に使われます。【岱】山の意だけではなく、山東省にある神聖な山である泰山に敬意を表しています。
 
【ラフィット手がける中国のグランクリュ】

ラフィットは中国でのワイン生産にあたって、各地を探索した。極寒の冬季にブドウ樹を埋める必要のある内陸部を避けて、台風のリスクがある湿度の高い気候だが、温暖で、輸出港も近くに抱える山東半島に目をつけて、”グランクリュ に定めた。山東半島は中国のボルドーと呼ばれている。34ha所有、420もの段丘が広がり、丘陵地のため多くの手作業と専用の機械が必要。芽かきとグリーンハーヴェストにより自然に収量が減り、ブドウがしっかり成熟します。 冬は乾燥し寒いですが、他の地域に比べて寒さは厳 しくありません。夏は暑く、7月から8月にかけて短い期間雨が降ることがありますが、重要な成熟期間 の2ヶ月は乾燥した気候が続きます。
Domaine de Long Dai

ラフィットグループが10年かけて生み出した中国ワインの最高傑作

ボルドー品種のカベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを主に醸造。タンニンの骨格、口当たり、余韻のバランスがとれたワインになるようキュヴェごとに優しく丁寧に抽出。20-24日間マセラシオン。いきいきとしながらリッチな味わいにするためマルスランを加え、ボルドーブレンド に複雑味を与えバランスを整えます。マロラクティック発酵後、最良のタンクから最初のワインをブレンドし、ラフィット製オーク樽で18ヶ月熟成（新樽、1～2年使用樽）後に最終ブレンド。

最初はほのかにブルーベリーなどの黒系果実、ナツメグやリコリスのようなスパイシーなニュアンスのある香りで、空気と触れると徐々にロンダイのテロワールのマルスランを象徴するようなスミレなどの花の香り。ブラックベリーなどの凝縮した果実味、樽熟成由来のココアのような風味。豊潤でエレガントなタンニン、きめの細かい骨格で長い余韻を楽しめます。
商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > ワイン
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新品、未使用
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