KC-202 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付牛刀 POM柄 210mm
(税込) 送料込み
商品の説明
世界の一流シェフも認めた関兼常のダマスカス包丁シリーズ
日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。
美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け多くのユーザーを魅了しています。この包丁に使用されているダマスカス鋼は33層で、芯材のVG-10を両側16層で挟み込んで鍛造された際に生まれた模様が表れています。硬度の高い芯材VG-10を比較的やわらかい性質のステンレス材で挟み込むことで、鋭い切れ味と刃こぼれなどに対する強度(耐靭性)を兼ね備えたブレードとなっております。
ハードユースに耐えうる業務用対応の本格包丁。ブレードとハンドルのつなぎの部分にある金属部のことを「口金」と呼びます。本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、ブレードと口金を溶接することで耐腐食、耐水性を実現。ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状=フルタング)。ハンドル材のPOMは耐熱温度150℃で丈夫な材質(樹脂)で、しっかりと三か所でカシメられていて大変頑丈です。重量バランスがよいので長時間の使用でも疲れにくく、まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な構造を備えた包丁です。
「牛刀210mm」は適度な長さで使い勝手がよく、三徳と同様に人気のタイプです。この尖った切っ先でやや広めの身幅のスタイルは、肉を切るにも魚をさばくにも、野菜を切るにも兼用ができる汎用性が大変高い便利なスタイルです。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長約335mm
刃長約210mm
刃厚約2.0mm
重さ約193g
鋼材VG-10 / 33層ダマスカス鋼
柄材POM/ステンレス商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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包丁 日本製 関兼常 33層ダマスカス鋼 POM柄 KC-202 口金付牛刀 210mm
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沖縄・離島除く全国届 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀 KC
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関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀 KC-207 キッチン/食器 調理
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包丁 日本製 関兼常 33層ダマスカス鋼 POM柄 KC-202 口金付牛刀 210mm
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2022発売 関兼常 包丁 牛刀 210mm 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層 KC
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関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀 KC-202 ortopediabarra.com.br
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沖縄・離島除く全国届 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀 KC
![オイルペイント 北正 関兼常 KC-200シリーズ 33層 ダマスカス鋼 三徳](https://annal.uwants.xyz/images/paypaymall15/117cde3b5b0e429fd573942b7198f3fc-takahashihonsha_kc-204.jpg)
オイルペイント 北正 関兼常 KC-200シリーズ 33層 ダマスカス鋼 三徳
![33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono00131706-180329-02.jpg)
33層ダマスカス鋼 口金付POM柄 牛刀
おしゃれ 関兼常 KC-200シリーズ 牛刀 210mm KC-202 | saunamees.ee
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KC-102 兼常作 牛刀 21cm 黒合板柄 33層ダマスカス鋼 umbandung.ac.id
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選べる配送時期 関兼常 口金付POM柄ダマスカス鋼包丁 33層 三徳 180mm
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KC-102 関兼常 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層 牛刀 210mm | sweatreno.com
![ポイント5倍 北正 関兼常 包丁 牛刀 210mm 黒合板柄ダマスカス鋼包丁](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m39127537096_1.jpg)
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2022発売 関兼常 包丁 牛刀 210mm 黒合板柄ダマスカス鋼包丁 33層 KC
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KC-202 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付牛刀 POM柄 210mm
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気質アップ 関兼常 KC-033 兼常作 刃幅300mm 全長430mm カステラ切
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4個まで郵便OK 4956856721025 関兼常作 黒合板柄33層ダマスカス鋼 牛刀
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KC-103 兼常作 33層ダマスカス鋼VG-10 三徳180mm 日本製 prorecognition.co
関兼常 最高級ダマスカス包丁 樹脂ハンドル 210ミリ KC-202
KC-202 関兼常 33層ダマスカス鋼 口金付牛刀 POM柄 210mm
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VG10ステンレス 黒合板柄 牛刀 210mm KC
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